The Fork, "Ritorno al ristorante"…"

The Fork lancia "Ritorno al Ristorante", un evento da non perdere nell'autunno gastronomico. Arcadia. In pieno centro a Torino, da oltre 30 anni il ristorante Arcadia è una pietra miliare del capoluogo piemontese. La cucina propone piatti del territorio con qualche punta di innovazione soprattutto nelle tecniche di cottura. La cucina dello Chef Muffini Giovanni è quella tradizionale piemontese, con molte specialità di pesce e pasta… Leggi

Gli chef che cucinano a tema in una delle piazze più belle e della città, larghetto Sant’Angelo. ‘Siamo soci qui, ed è ristorante sociale – spiega Paone – significa che chi vuole venire a usare la cucina per cucinare lui stesso, certamente lo può fare. ‘Circa tre anni fa tramite un grosso chef italiano ho conosciuto Guido Galimberti, che è stato a Catanzaro e abbiamo pensato alla formula della ristorazione sociale per La cucineddha. Leggi

Operatori e player di mercato hanno pensato ad una soluzione per riportare i clienti a mangiare di nuovo nei ristoranti. Addetti ai lavori hanno testato addirittura che l’effetto moltiplicatore raddoppia per i ristoranti che aderiscono per la prima volta. Il dramma del mondo della ristorazione si fa sentire e si cerca una soluzione per riportare i clienti a mangiare di nuovo nei ristoranti. La doppia finalità. Leggi