Dieta senza glutine, i nutrizionisti avvertono: "Se non sei celiaco fa male"

Anche in questo caso, gli studi effettuati indicano il contrario: il glutine è una sostanza perfettamente sicura, a meno di soffrire di celiachia o altre patologie che ne impediscono la corretta assimilazione. "Preoccupati per la salute dei loro figli ... (Rosa Rossa)

Se ne è parlato anche su altri media

Intorno al cosiddetto "gluten free" regna molta confusione. "Ci ... (ІL Cоrrіеrе dеllа Cіttà)

Pane, pasta, dolcini, pizza ... Per loro nessuna privazione e nessun problema su dove reperire i prodotti. (Milano Sanita)

Esiste un disturbo che ha gli stessi sintomi dell'intolleranza al glutine e si cura allo ... glutine. (SilhouetteDonna)

Modena ha una buona offerta di alimenti e di cucina senza glutine sia come negozi di alimentari che nella somministrazione; nella ristorazione collettiva, come le mense scolastiche, ospedaliere e aziendali, la fornitura di pasti per celiaci è diventata ... (Il Nuovo Giornale di Modena)

Solo il 29% dei celiaci che vivono nel nostro paese ha ricevuto a oggi una diagnosi corretta, a fronte delle migliaia di consumatori che seguono l'ingiustificata moda della dieta senza glutine, contro la quale l'Associazione Italiana Celiachia prende ... (Vita)

Per molti altri però è solo l'ennesima moda alimentare: il mercato dei prodotti senza glutine infatti è in forte crescita da anni (+57% negli ultimi anni), e nonostante un aumento delle ... (Wired.it)