La Repubblica 24/11/2021
Non toglie stelle ai "piani alti" (intatti bistellati e tristellati) e non promuove nuovi Tre stelle nonostante molti sperassero che all'Olimpo degli 11 italiani potesse aggiungersi un ristorante del Sud. Guida Michelin 2022, da zero a due stelle: l'esplosione di gioia dello chef Giovanni Solofra la Lombardia mantiene il primato grazie ai 56 ristoranti. Prendere due stelle in 9 mesi è ancora più stupefacente”.
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