Secondo Valentina Tepedino, medico veterinario specializzata in prodotti ittici, la "prova del dito" serve esclusivamente per aiutare a identificare meglio la freschezza di un pesce intero (non in filetti). Non solo perché l'esperta accusa l'autore del servizio di essersi inventato anche un'altra nozione: l'allevamento distensivo 14 giugno 2021 a. a. a. "C'è salmone e salmone", era il titolo del…
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