Pelle di pesce: buona da mangiare ottima per la salute

In genere si tende a scartarla anche se, quando il pesce è adeguatamente pulito e privato dalle squame, la pelle può essere mangiata in tutta tranquillità.

Inoltre, alcune proteine, come gli istoni e la transferrina, presenti nel muco della pelle del pesce, svolgono un ruolo importante per la nostra salute.

Pelle del pesce: buona e fa bene alla salute – Il pesce è ricco di nutrienti, è delizioso e fa bene alla salute. (pesceinrete.com)

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