Cuoco commosso per la cernia ancora viva decide di riportarla in mare
Ecco una cernia di quasi 2 kg bella pronta in teglia per essere cucinata. Una scena normale in un ristorante sul mare, quasi banale. Ed ecco che succede qualcosa di straordinario: la cernia respira, non si è ancora arresa. Il cuoco, ex poliziotto appassionato di cucina e titolare di un ristorante,… (105.net)
Su altri giornali
Stava "soffrendo", il cuoco si commuove e le salva la vita. (Leggo.it)
Lo chef ha chiesto a un cliente amico di ributtarla in mare (Today)
Ristoratore libera una cernia, il gesto è virale: Non ne cucinerò mai più (Primocanale)
Lo chef si ritrova la cernia ancora viva sulla pirofila e, commosso, non se la sente di cuocerla: e così decide di salvarla, riportandola in mare. (Il Nuovo Levante)
Così, pensando più all'animale che al portafogli… Riccardo Braghieri - titolare del ristorante Cucù - non aveva mai visto una cosa del genere. (Lettera43)
C’è una nuova sensibilità nelle cucine europee, quella sensibilità che ha portato per esempio la Svizzera a proibire l’immersione in acqua bollente delle aragoste ancora vive. (La Stampa)