Mangerò gli insetti, ma non per business

Mangerò gli insetti se saranno buoni davvero. L’etica e la sostenibilità, spacciate da chi ha fiutato l’affare della nuova moda alimentare, non bastano a convincermi. E’ sufficiente consumare più verdura, inserire i legumi nella ristorazione e nell’alimentazione quotidiana e scegliere con… (La Stampa)

Se ne è parlato anche su altri giornali

Novel Food già ammesso in alcuni Paesi come da nuovo regolamento europeo, ma in Italia gli insetti sono ancora vietati: lo dice il Ministero della Salute. (GreenStyle)

Per la somministrazione a tavola di insetti e derivati nel nostro territorio nazionale serve il disco verde dell’Unione Europea. «Al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata» a scopo… (La Stampa)

Il Ministero della Salute precisa che in Italia non è ancora possibile la vendita di insetti commestibili, i cosiddetti novel food. (Mainfatti.it)

Anche noi ci avevamo dedicato un articolo: negli ultimi giorni prima di Natale avevamo raccontato come il cenone che ci attendeva sarebbe stato l'ultimo senza insetti nel menù. (Veb)

Sembra abbia fatto particolare scalpore il regolamento dell'Unione Europea sui novel Food secondo cui a partire dal primo gennaio 2018 gli insetti potevano essere riconosciuti come dei nuovi alimenti ma anche come prodotti tradizionali provenienti da altri paesi, aprendo di fatto la produzione e… (News Italiane)

In Italia non è ammessa alcuna commercializzazione di insetti per uso alimentare ed è vietato lutilizzo di insetti e/o loro derivati nella somministrazi (GreenCity)