In soldoni, oltre un milione e mezzo di forme di Gorgonzola hanno varcato i confini del nostro Paese per essere vendute all'estero. Il 2021 è stato un anno positivo per il Gorgonzola Dop, che i numeri confermano essere tra i formaggi italiani più amati. Gorgonzola Dop, salgono produzione ed export. Nel 2021 sono state prodotte 5.258.828 forme di Gorgonzola Dop, 158.405 in più rispetto al 2020, pari a una crescita del 3,11%.
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- NOVARA, 18 GEN - Il Gorgonzola Dop si conferma tra i formaggi italiani più amati. Lo confermano i dati di produzione e di export resi noti dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, che ha sede a Novara. "Anche quest'anno i numeri ci lasciano particolarmente soddisfatti con una crescita costante che va sempre più consolidandosi e colloca il Gorgonzola Dop tra i formaggi italiani più amati - conferma il presidente del Consorzio Gorgonzola, Antonio Auricchio -.
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Produzione ed export continuano a crescere nonostante l’emergenza Covid. Il gorgonzola dop aggiorna il proprio primato di volumi e vendite. Il nuovo record conferma un trend ormai consolidato da una dozzina d’anni, e anzi segnala una nuova accelerazione rispetto al 2020: il primo bilancio consolidato in tempo di pandemia si era chiuso con un incremento di 74 mila forme (+1,49%), cioè la metà dello scarto positivo di 158 mila registrato nel confronto…
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