Dati Confcommercio, 2.431 le…"

Nel 2023 sono state 85 le nuove imprese di ristorazione registrate a Pisa e provincia a fronte di 152 cessazioni, con un saldo negativo di 67 imprese e un bilancio… Leggi

L’aumento delle catene di marca (per lo più pizzerie o fast food) e gli investimenti in attrezzature e digitale sono alcune delle tendenze che -… Leggi

Stampa Dal XII Rapporto di Fipe-Confcommercio si rileva il buon andamento della spesa delle famiglie nella ristorazione, abbondantemente al di sopra dei livelli pre-Covid e… Leggi

Sono 1.812 le imprese attive nel settore della ristorazione. Attività che danno lavoro, sempre attestato dal centro studi Fipe, a 5.664 addetti… Leggi

Nel 2023 le famiglie hanno speso 5.502 milioni di euro nella ristorazioni delle province di Bari e Bat, il 6% del totale di spesa nazionale, che si attesta sui 91,7 miliardi di euro. Dati… Leggi

Consumi fuori casa in ripresa nel 2023, dopo aver sofferto le turbolenze del 2022, con il fatturato di bar e ristoranti in salita a 92 miliardi di euro, il 7% in più rispetto al periodo pre Covid, e afflusso di lavoratori dipendenti in aumento a 1,4 milioni (+6,4% sul 2022); il valore aggiunto del settore ammonta a oltre 54 miliardi a prezzi correnti (+3,9%). C’è soddisfazione nella Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) Confcommercio, che ha presentato il rapporto “Ristorazione… Leggi

La spesa dei consumatori torna ai livelli pre pandemia, seppur solo a livello nominale. Forte il dinamismo degli imprenditori del comparto Finalmente luci, e non solo… Leggi

Siamo programmati per copiare, la verità è questa. Il problema è che spesso, invece di copiare dai migliori, copiamo dalla massa e da chi sbaglia. NON è colpa del ristoratore, ma di un processo che ha origini lontane e che si è instaurato dentro ognuno di noi. Un processo che ci porta a seguire le masse, in quanto ritenute le più giuste. “Se lo fanno anche loro, allora è giusto” “Tutti fanno così” “Se lo ha fatto una grande catena, significa che è la cosa giusta” Questi pensieri, talvolta… Leggi

Dopo la ripresa delle vendite al dettaglio certificata l’altro ieri dall’Istat, arriva una boccata d’ossigeno per bar e ristoranti. Nonostante la denunciata carenza di personale (tra il… Leggi

Segnali incoraggianti dai dati 2023 del Rapporto Fipe: cresce l’imprenditoria femminile, aumentano i contratti a tempo indeterminato e gli… Leggi

Fipe-Confcommercio nel Rapporto Ristorazione 2024 indica in 54 miliardi di euro a prezzi correnti il valore aggiunto della ristorazione nel 2023 Il Rapporto Ristorazione 2024 curato da… Leggi

Con 92 miliardi di euro di consumi fuori casa (+7%) il 2023 è stato un anno positivo per il settore della ristorazione, che è finalmente tornato sopra i livelli… Leggi

L'ultima edizione del rapporto della ristorazione di Fipe-Confcommercio (basato su indagini… Leggi

Il numero degli occupati ha superato quota 1,4 milioni, con la stragrande maggioranza di contratti indeterminati. Donne, giovani e stranieri… Leggi

Roma, 11 apr. – Un 2023 positivo per la ristorazione, che nel 2024 punta su investimenti green e digitali per oltre 4 miliardi di euro. E’ stato presentato oggi a Roma il Rapporto… Leggi