Gli insetti sono ancora fuori legge…"

Nei menu, negli snack e in pasticceria, bachi e grilli sono ancora fuori legge in Italia. Per la somministrazione a tavola di insetti e derivati nel nostro territorio nazionale serve il disco verde dell’Unione Europea. «Al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata» a scopo… Leggi

Il Ministero della Salute precisa che in Italia non è ancora possibile la vendita di insetti commestibili, i cosiddetti novel food. Chi li dovesse quindi trovare in un piatto del ristorante può ancora chiamare i NAS. Leggi

Mangerò gli insetti se saranno buoni davvero. L’etica e la sostenibilità, spacciate da chi ha fiutato l’affare della nuova moda alimentare, non bastano a convincermi. E’ sufficiente consumare più verdura, inserire i legumi nella ristorazione e nell’alimentazione quotidiana e scegliere con… Leggi

Sembra abbia fatto particolare scalpore il regolamento dell'Unione Europea sui novel Food secondo cui a partire dal primo gennaio 2018 gli insetti potevano essere riconosciuti come dei nuovi alimenti ma anche come prodotti tradizionali provenienti da altri paesi, aprendo di fatto la produzione e… Leggi

Anche noi ci avevamo dedicato un articolo: negli ultimi giorni prima di Natale avevamo raccontato come il cenone che ci attendeva sarebbe stato l'ultimo senza insetti nel menù. Ma in queste ore è arrivata un'importante precisazione direttamente dal Ministero della Salute: nonostante il via libera… Leggi

In Italia non è ammessa alcuna commercializzazione di insetti per uso alimentare ed è vietato lutilizzo di insetti e/o loro derivati nella somministrazi Leggi

Novel Food già ammesso in alcuni Paesi come da nuovo regolamento europeo, ma in Italia gli insetti sono ancora vietati: lo dice il Ministero della Salute. Leggi

Fonti del Ministero hanno fatto sapere che non è al momento autorizzato alcun tipo di insetto nei menu dei ristoranti. Secondo la Circolare su 'novel food', l'autorizzazione va chiesta all' UE Leggi

"Gli insetti potrebbero diventare un'importante fonte di cibo". Viterbo - La professoressa Anna Maria Fausto parla del regolamento europeo 2283/2015 sui nuovi alimenti Leggi