Come ulteriore motivazione del progetto di ricerca, i soggetti coinvolti citano il problema della trasparenza nella filiera: il caviale è uno dei prodotti ittici più contraffatti. Geneus pertanto ha brevettato il procedimento per realizzare il caviale Scienziati della Wageningen University & Research (WUR) e la start-up olandese Geneus Biotech (Amsterdam) hanno stretto una partnership di ricerca per la produzione di questo caviale in coltura cellulare.
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Approfondimenti:
“La Norvegia in quanto nazione leader nel settore dei prodotti ittici ha la grande responsabilità di continuare a far evolvere l’industria ittica sostenibile. Sulla scia del Summit delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari di questo autunno e del Blue Foods Assessment, Larsen vorrebbe vedere politiche più progressiste e sforzi maggiori per promuovere il consumo sostenibile di prodotti ittici Ciò è quanto concludono una serie di cinque nuovi report lanciati questa settimana che delineano le…
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L’estate ha fatto segnare un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi per la ristorazione per un valore superiore ai 20 miliardi di euro, favorito anche dall’arrivo del green pass. Si è rimesso in moto un sistema, anche con il green pass, che complessivamente — rileva la Coldiretti — coinvolge 70 mila industrie alimentari e 740 mila aziende agricole lungo la filiera impegnate a garantire le forniture per un totale di 3,6 milioni di posti di lavoro.
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Bologna, 27 settembre 2021 - Riparte il mondo della ristorazione, anche grazie al Green pass, diventato obbligatorio in tutti i luoghi al chiuso - e quindi anche nei ristoranti - dal 6 agosto scorso. Ad annunciarlo è la Coldiretti, che ha tracciato un bilancio di fine stagione, diffuso nell'ambito della 'Giornata del Turismo' che si celebra proprio oggi, il 27 settembre. L'estate ha fatto segnare un significativo incremento dell'ospitalità e degli incassi per i ristoranti, per un valore…
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(mi-lorenteggio.com) Milano, 27 settembre 2021 – In occasione della ‘Giornata Mondiale del Turismo’, l’assessore regionale al Turismo, Marketing territoriale e Moda, comunica che, secondo i primi dati provvisori dei flussi turistici, stimati da Polis, nell’agosto 2021, rispetto allo stesso periodo del 2019, in Lombardia si registra un incremento di presenze di turisti italiani dell’8,4%. “In attesa di avere un quadro generale e definitivo, i primi numeri a…
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L’Europa è il più grande importatore di prodotti ittici al mondo per via degli alti tassi di consumo. La mission di BlueNalu è sviluppare prodotti ittici di coltura cellulare dal sapore eccezionale, sani, sicuri e affidabili che supportino la sostenibilità e la diversità del nostro oceano Più notizie su Nomad Foods e BlueNalu. Nomad Foods (NYSE: NOMD) è l’azienda leader di alimenti surgelati in Europa.
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