Pasticcerie, coi dolci pasquali c'è…"

Come ogni festività che si rispetti, anche per la Pasqua non possono mancare sulla tavola di ogni padovano, come conclusione di pranzi infiniti, i dolci tipici della tradizione artigiana: uova di cioccolato, colombe ma in Veneto la regina dei dolci pasquali è la “fugassa”, la focaccia dolce. Infatti, proprio durante la settimana pasquale, salgono alla ribalta, soprattutto, i consumi dei prodotti della tradizione e, in particolare, quelli del comparto dolciario settore ad elevata vocazione… Leggi

Sulla tavola di Pasqua torna a farsi largo la qualità artigiana ma mancano pasticceri, panettieri e pastai artigiani. Solo in Piemonte e val d’Aosta sono 1.160 i pasticceri, panettieri e pastai artigiani difficili da reperire (dati Anpal 2023). Per le 2.100 entrate previste dalle imprese per le professioni di pasticcieri, gelatai e conservieri artigianali e panettieri e pastai artigianali, 1.160 unità pari al 55,2%, risulta di difficile reperimento. Leggi

Casolari: "Sulle tavole scegliamo la qualità del prodotto artigianale" “Qualità, gusto e valorizzazione della materia prima. Scegliere il prodotto artigianale significa effettuare una scelta consapevole che ciò che si metterà in tavola durante queste festività di Pasqua”. Daniele Casolari, responsabile categoria Alimentazione Lapam Confartigianato commenta così l’analisi elaborata dall’ufficio studi associativo sulle imprese dolciarie reggiane in occasione delle imminenti… Leggi

Giorni di intenso lavoro per i pasticceri artigianali: ancora una volta, infatti, i dolci della tradizione allieteranno le tavole dei fiorentini. Come ogni anno, i consumi pasquali si orientano sui prodotti tipici, caratterizzati dall’elevata qualità dei prodotti di base e da quelle lavorazioni artigianali che contraddistinguono la Toscana, regione che schiera ben 464 prodotti agroalimentari tradizionali, come gli immancabili quaresimali, riconosciuti dal Masaf; oltre a questi la scelta ricadrà su… Leggi

La presidente di Confartigianato Lecco: “Riferimento irrinunciabile per le famiglie del territorio” Lombardia prima per difficoltà a reperire pasticcieri, gelatai, panettieri e pastai: all’appello ne mancano 4.110 LECCO – Nella settimana di Pasqua salgono alla ribalta i consumi dei prodotti della tradizione e in particolare quelli del comparto dolciario, settore ad elevata vocazione artigianale. In Lombardia sono interessate dai consumi tipici dei prodotti pasquali quasi 6 mila pasticcerie e imprese del… Leggi

Il prezzo medio della fava di cacao, quotata a Londra, raggiunge picchi mai raggiunti prima e si ripercuote – assieme ai costi crescenti legati a trasporto, manodopera e imballaggio – sui prezzi di cioccolato e dolciumi: è l’amara sorpresa che la Pasqua 2024 ha in serbo per i nostri portafogli. Eppure, a giudicare dall’affluenza nei punti vendita specializzati, i forlivesi sembrano decisi a non rinunciare alle tradizioni gastronomiche più dolci, ovvero l’uovo di cioccolato e la… Leggi

Confartigianato: "Cresce la ricerca dei prodotti di qualità fatti a mano" : Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Pasqua molto bassa, incertezza economica e stazionarietà (-0,1% nel quarto trimestre) dei consumi di beni non durevoli, seppur in miglioramento rispetto ai due trimestri precedenti, stanno caratterizzando il mercato dei prodotti tipici pasquali, in particolare quelli della tradizione del comparto dolciario, un settore ad… Leggi

I consumi tipici del periodo di Pasqua sono caratterizzati dai prodotti della tradizione, in particolare del comparto dolciario, un settore ad elevata vocazione artigianale. In Italia sono interessate dai consumi tipici dei dolci pasquali oltre 54 mila pasticcerie e imprese del settore dolciario – comparto che include pasticceria fresca, gelati, biscotti, cacao, cioccolato, confetteria, etc. – con… Leggi

Nella settimana di Pasqua salgono alla ribalta i consumi dei prodotti della tradizione e in particolare quelli del comparto dolciario, settore ad elevata vocazione artigianale. In Emilia-Romagna sono interessate dai consumi tipici dei prodotti pasquali oltre 3 mila pasticcerie e imprese del settore dolciario – comparto che include pasticceria fresca, gelati, biscotti, cacao, cioccolato, confetteria, etc. Leggi

Con la Pasqua “bassa” di fine marzo, dopo una serie di altre feste (Natale, San Valentino, festa del papà e giornata della donna), pasticceri e macellai al dettaglio, temono effetti negativi sugli affari. Ottimiste invece le grandi aziende dolciarie piemontesi, quelle dell’uovo di cioccolato e della Colomba, che hanno già inviato la merce sugli scaffali e vedono i tempi bui degli anni scorsi alle… Leggi

La Tuscia promuove e valorizza gli artigiani locali Dal 30 marzo, 5 weekend dell’artigianato tra Viterbo, Civitavecchia, Caprarola e Celleno, 9 visite guidate ai borghi e alle botteghe più tipiche del territorio e 4 “salti in bottega” con workshop e dimostrazioni dal vivo In un’epoca dove l’arte è a portata di click e l’intelligenza artificiale disegna mondi virtuali e immateriali, la concretezza della materia, la sapienza e la fantasia degli artigiani della Tuscia diventano i protagonisti assoluti con… Leggi

Giordano Signorelli, giornalista di CalcioAtalanta, è intervenuto a 1 Football Club su 1 Station Radio. Ecco le sue parole: I bergamaschi dovranno fare a meno di De Ketelaere e Koopmeiners? “Questa pausa ha portato con sé l’infortunio di De Ketelaere e Koopmeiners. Il belga, molto probabilmente, non sarà convocato. C’è qualche speranza per Koppmeiners, si tratta di una contusione. Sino a sabato mattina verrà valutata la sua condizione”. Leggi