Questo tipo di latte puoi non…"

Il 2023 potrebbe essere l’anno in cui gli scaffali di supermercati e botteghe alimentari rinunceranno a uno degli alimenti più amati, soprattutto dai bambini. Parliamo del latte fresco, la cui presenza sul mercato è messa a repentaglio dalla decisione di più di un’azienda italiana di puntare tutto sulla lunga conservazione e pastorizzazione – che permettono scadenze più lunghe – a discapito del prodotto fresco che, invece, ha una scadenza ravvicinata. Leggi

L'aumento dei costi di gas e luce, i problemi alla catena di produzione determinati dalla guerra in Ucraina e infine l'emergenza siccità, che non sembra arrestarsi dalla scorsa estate. Per tutti questi motivi molti prodotti alimentari sono a rischio e potrebbero addirittura scomparire dagli scaffali dei supermercati nei prossimi mesi. L'inverno appena trascorso è stato caldissimo e la siccità non ha risparmiato i campi, soprattutto nel Nord Ovest italiano. Leggi

Latte fresco: addio nel 2023? I Motivi e le ipotesi nel dettaglio Il latte fresco potrebbe diventare presto un lontano ricordo Ilpotrebbe dire subito addio alla commercializzazione nei supermercati a partire già dall’anno in corso. Sono queste le ultime voci che arrivano da una delle aziende più grandi del settore: la Granarolo. La soluzione, così come riporta anche Il Messaggero, potrebbe infatti essere la sostituzione del latte fresco con quello pastorizzato, con una data di scadenza a dieci… Leggi

Se siete soliti acquistare latte fresco al supermercato forse, a breve, dovrete rivedere le vostre abitudini. Granarolo ha già annunciato che non produrrà più latte fresco ma anche altre aziende potrebbero prendere la stessa decisione. Ecco perché Dovremmo dire addio al latte fresco come oggi lo conosciamo, ovvero quello con scadenza a pochi giorni? Il rischio si fa sempre più concreto dopo il precedente della Granarolo di cui vi abbiamo già parlato. Leggi

/12 Ansa La mancanza di acqua non è più una emergenza improvvisa, ma una ripetuta realtà. Per ora il latte ancora c’è, ma se dovesse mancare ne pagherebbe la conseguenza anche la produzione di formaggi come Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Così come la minore alimentazione dei suini danneggerebbe la produzione dei salumi a partire dai prosciutti che necessitano di cosce di animali di buone dimensioni Leggi

Perché è possibile che presto non troveremo più latte fresco sugli scaffali dei supermercati Potrebbe essere sostituito da un nuovo prodotto pastorizzato con data di scadenza a 10 giorni. A cura di Valeria Aiello Sta facendo discutere quella che si propone come una vera e propria transizione nel settore lattiero-caseario, volta a ridurre lo spreco alimentare e soddisfare le abitudini degli italiani, che non fanno più la spesa tutti i giorni e, soprattutto… Leggi

Cambiano le abitudini alimentari delle famiglie italiane e così anche le scelte delle aziende. A breve il latte fresco potrebbe essere sostituito da quello a lunga conservazione con data di scadenza a dieci giorni, a seguito dei troppi sprechi in negozio e nella distribuzione e per l’impatto ambientale. La prima azienda ad avviare questo cambiamento è stata Granarolo. «È il mercato che ha scelto», dichiara il presidente della cooperativa bolognese… Leggi

Prima è stata la globalizzazione a trasformare in cibo di tutti i giorni frutti un tempo considerati esotici come l’ananas. Poi la voglia di avere tutto e sempre (come l’impensabile anguria in inverno) ha motivato fiorenti traffici tra il nord e il sud del mondo. Fin qui, piaccia o meno, nulla di nuovo: è stato il mercato a stabilire cosa, quando e dove produrre. Latte fresco, addio nel 2023? Si punta tutto su quello a lunga conservazione (anche per la siccità): gli scenari Adesso, invece, è un mix… Leggi

– In futuro, il latte fresco potrebbe essere sostituito dal latte pastorizzato con una scadenza di dieci giorni, a causa delle nuove abitudini di acquisto delle famiglie. Granarolo, una delle principali aziende italiane nel settore, ha deciso di eliminare il latte fresco nei supermercati e in altri punti vendita a partire dal 2023, dopo aver constatato numerosi sprechi nella distribuzione. Granarolo vuole puntare sul latte pastorizzato perché “il consumatore sceglie sempre di più cibi con una durata più lunga, perché non fa più la spesa con… Leggi

"In un'ottica di lotta allo spreco Granarolo - la prima filiera del latte italiano, con un fatturato di 1,4 miliardi e partecipata in forma cooperativa da 600 soci allevatori - è impegnata da tempo in un processo virtuoso di allungamento della durata del nostro latte fresco di filiera, rispetto a quanto stabilito dalla legge italiana che impone un termine di sei giorni. Non potendo arrivare all'abrogazione della legge, che abbiamo tentato di ottenere, abbiamo immesso sul mercato un latte a 10 giorni da… Leggi

Potremmo presto dire addio in via definitiva, forse già nel 2023, alla commercializzazione del latte fresco. La linea che le aziende italiane sembrano voler seguire pare essere quella di privilegiare la produzione del prodotto pastorizzato, con scadenza fissata a dieci giorni. Un modo, pare, per contrastare gli sprechi ma anche per seguire i cambiamenti nella spesa delle famiglie italiane avvenuti durante gli ultimi anni. Leggi

Dovremo davvero dire addio al latte fresco e rimpiazzarlo completamente con quello a lunga conservazione? Le cose, presto, potrebbero cambiare: le aziende italiane, infatti, potrebbero decidere di puntare sempre più sul latte pastorizzato, con scadenze più lunghe, anche per adeguarsi alla spesa delle famiglie italiane, cambiata sempre più negli ultimi tempi. I problemi da fronteggiare per le aziende sono tanti, come spiega il Messaggero: gli sprechi nei… Leggi

I banchi frigo dei nostri supermercati potrebbero presto trovarsi sforniti del latte fresco, almeno per quanto riguarda il marchio Granarolo: la storica azienda sta infatti valutando l’opportunità di dire addio alla commercializzazione di questo prodotto per offrire ai suoi clienti, le cui abitudini alimentari quotidiane sono nettamente cambiate negli ultimi anni, un latte dalla conservazione più lunga. Leggi

Latte fresco, addio nel 2023? Presto le aziende italiane potrebbero puntare tutto sul prodotto pastorizzato, con scadenza a dicei giorni, per allineare l'offerta ai mutamenti radicali della spesa delle famiglie italiane avvenuti negli ultimi anni. Sprechi nei supermercati e nella distribuzione, aumenti dei prezzi a seguito della crisi economica e del conflitto in Ucraina, boom dei costi dei materiali, l'allarme siccità e l'esigenza di filiere… Leggi

Presto il latte fresco potrebbe essere sostituito da quello pastorizzato, con una data di scadenza a dieci giorni, a causa del netto cambiamento delle abitudini di acquisto delle famiglie. È questa l'idea di una delle aziende big nel settore in Italia, Granarolo, che dopo aver appreso dei tanti, troppi, sprechi in negozio e nella distribuzione, ha preso la decisione di dire addio al latte fresco nei supermercati e non solo a partire dal 2023. Leggi